Onsdag 5 maj
Körde mitt mkt korta pass på morgonen. Känns bra även om det är väldigt kort.
Haft en mycket lättare dag på jobbet idag.
Åkte hem direkt efter jobbet, lagade mat till oss. Blev modifierat recept från Super-enkelt Veganskt.
Stekte på kikärtorna, testade vegansk fetaost men la in den i ugnen tillsammans med rödbetorna, vilket gjorde att den smälte mycket snabbt. Smaken var bra. Får testa den igen men använda den kall.
Känner mig mycket piggare ikväll och ska gå ut och gå en promenad.
